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イタリア語のサルシッチャとは日本で言う所の太めの生ソーセージの事です。サルシッチャの原料となるのは千葉県柏市の寺田農場さんの銘柄豚『柏幻霜(かしわげんそう)ポーク』この『柏幻霜ポーク』の特徴はその名の通り見事にサシの入った霜降り肉。
農場主の寺田氏が広島で出会った『幻霜スペシャルポーク』に魅せられ、東日本で唯一種豚を譲り受け、「餌に食パンを与える」という幻霜ポークの特徴は守りながら、独自での飼料改良や遺伝子レベルでのサシの入りやすい種豚の研究を進め肉質の向上に努めた結果、他の豚肉と比べて低コレストロールでありながら、サシの入った旨味のある赤身と上質でしつこくない脂身が特徴の『柏幻霜ポーク』がうまれました。
イタリア産唐辛子とニンニクを効かせたピッカンテ(辛口)のサルシッチャです。パスタやピザに乗せたり、食べ方はさまざま。テイスト違いで幾つか種類が御座いますので、詰め合わせて頂くのもおすすめです。

名称: リチェッタドーロ サルシッチャ ピッカンテ
内容量: 200g
原材料: 柏幻霜ポーク、塩、ニンニク、イタリア産赤唐辛子
保存方法:-18度以下で冷凍保存
原産国名:日本

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