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おいしい豆腐がよみがえります!

黒潮から生まれた伝統苦汁(国産海水100%)
手作り豆腐

※画像はイメージです

かつて“幻の大島にがり”と呼ばれたほど貴重な、国産の天然にがりです。国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁(にがり)です。多くの“こだわりの豆腐屋さん”でも使われています。ご家庭でも、甘くてコクのある、あの昔なつかしい、おいしい豆腐がよみがえります!

「海精にがり」は、伝統海塩「海の精」の生産工程でできる伝統苦汁(にがり)です。原料は美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島の黒潮が運ぶ海水100%です。他のニガリや添加物は一切使用していません。成分は80種類以上の無機元素を含む海水を濃縮しているため、カリウムをはじめ塩化マグネシウム、カルシウムなどを豊富に含んでいます。

さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、ただ豆腐を固めるだけでなく、大豆(豆乳)の甘味や旨味を引き出し、コクのある美味しい豆腐が出来上がります。その他、高純度食塩の味を栄養を補う調味料としてもお使いいただけます。

ボトルタイプでノズル付きで1滴ずつ滴下しやすく、計量する際とても便利です。また保管にも便利です。



      
名称 粗製海水塩化マグネシウム
原材料名 海水(伊豆大島近海黒潮)
賞味期限 なし
内容量 200ml
保存方法 常温で保存してください。
※開封後はキャップをしっかり閉めて常温で保管してください。
栄養成分表示
(100ml中)
熱量:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:9.7g、マグネシウム:5700mg、カリウム:1600mg
注意事項 法律上、食品添加物(既存添加物)としての表示が義務づけられていますが、昔ながらの天然ニガリです。
生産国 日本
製造者 海の精 株式会社


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