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【ゴルゴンゾーラ(100g)】DOPマイルドな甘さがあるブルーチーズ。そのままワインのお供にしても、パスタソースに利用しても美味。ブルーチーズが苦手な方もぜひ一度お試しください!

359円

【ゴルゴンゾーラ(100g)】DOPマイルドな甘さがあるブルーチーズ。そのままワインのお供にしても、パスタソースに利用しても美味。ブルーチーズが苦手な方もぜひ一度お試しください!



マイルドな味と香りなので、ブルーチーズが苦手な方でもお召し上がりいただけます!スライスしてワインと一緒に、また、パスタにもどうぞ。




<ゴルゴンゾーラとは?>
イタリア産チーズの最高傑作の1つと言われています。
軟らかく、クリーミーでほんのり甘みが感じられるまろやかなチーズ♪
当店の扱うものは塩分控え目。マイルドな甘さがあるタイプなので舌にピリッとくるブルーチーズが苦手な人でも食べやすいゴルゴンゾーラです。

<製法>
牛の全乳のみを原料として、28~32℃の温度で牛のレンネットによって凝固させたチーズです。製造から数日後に5~8℃の温度で表面に塩をまぶすソルティングが数日間続けられます。さらに5~8℃でペニチルムというカビを成長させながら2~3ヶ月熟成されます。

<由来>
北イタリア・ロンバルティア地方ゴルゴンゾーラ村で作られていたため、この名がついたのだそうです。

<チーズと相性バッチリ!>
クルミのほかアーモンドやマカダミアナッツも
【ナッツ】
乾燥いちじく、レーズン、ブルーベリーetc.
【ドライフルーツ】
久美子店長より一言!
生クリームでのばしてパスタやリゾットのソースに使うことが一般的。パンにぬったり、洋ナシに乗せてデザート感覚でも美味です!(^p^)
原材料生乳、塩
内容量100g
原産国イタリア
保存方法5℃前後で要冷蔵
脂肪分48%以上
賞味期限ご注文から約1ヶ月
カードOK

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